Les petits + de l'AMAP CSG

18 avril 2015

Vinaigrette de luxe

Une vinaigrette exquise (recette de famille, c'est pour dire!). A vous de jouer : Pour un petit saladier; dans un bocal, un vieux pot à moutarde, ou un bol pour une consomation immediate, mélangez: - une cuillère à soupe de moutarde - une cuillère à café...

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18 avril 2015

Lasagne de feuillages

Encore des lasagnes (mais c'est tellement bon...). Les épinards sont délicieux en salade, certes, mais cuit c'est bon aussi. Et comme en ce moment nous avons aussi des radis, c'est partie pour la recette zéro gâchis! Vous pouvez aussi y passer la mâche,...

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18 avril 2015

Salade, mâche, épinards... une nouvelle jeunesse!

On a pas toujours le temps, l'envie de consommer ou préparer les salades distribuées en AMAP dès réception. Et quand on les oublie un peu dans le bac du frigo, elles sont toutes flétries! Zut alors, je jette? Que nenni!! La salade est un phoenix (si si)....

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12 avril 2015

Tarte Tatin Chou Rouge

Une tarte simple et efficace, tout simplement délicieuse! A force, avec les choux de l'hiver, on pouvait être à court d'idées... Voilà une façon originale de consommer du chou rouge! (s'il vous en reste). On commence par la pâte (j'ai choisi une brisée,...

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14 novembre 2014

Les choux farcis du chéri

Mon homme s'est lancé en cuisine et c'était très réussi! Je partage, donc! Les choux prolifèrent dans les champs d'Alain, voici donc une variante de préparation du chou blanc. On effeuille le chou, on réserve les grandes feuilles, qu'on lave bien puis...

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14 novembre 2014

Butternut farcie

Pardon pour ce long silence, mais je n'aime pas poster de recettes sans les avoir testées au préalable, et faute de temps... Mais pour me rattraper, voici une recette qui a fait son effet! Je suis partie d'une composition lambda de potimaron farcie et...

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14 novembre 2014

Salade de fenouil aux noisettes

La maman de Véronique la connaissait par coeur. Petite recette de Elle à Table (toujours apétissant ce magazine). Bon apêtit!

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28 octobre 2014

De l'usage des fruits verts

On en apprend, de belles choses, à l'amap! Les poivrons sont tous verts puis deviennent rouges, jaunes ou oranges selon la variété. Ils sont consommables quelle que soit leur couleur. Certains on eu des tomates vertes la semaine dernière... Petite explication...

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28 octobre 2014

La recette de Véronique

"Voilà la recette que j'ai utilisée ce week-end pour faire un paté de poire comme me l'avait conseillé Alain. Le nom m'avait plu, il semble que cela soit une spécialité dieppoise. J'ai stocké les poires sur deux semaines pour en avoir deux kilos (grand...

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27 octobre 2014

Les blettes c'est trop chouette!

Les idées ne manquent pas pour préparer les blettes! Je vous propose néanmoins le testé et approuvé "lasagne de blettes au camembert de chèvre"! Une recette made in amap donc. Pour les blettes: débiter les tiges en tronçons de 2 cm environ et hacher les...

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